职业名称:

　　厨政管理师

　　职业定义:

　　从事餐饮厨房生产与行政管理工作的人员。

　　主要工作内容:

　　（1）进行厨房设计布局与组织管理；（2）实施厨房生产运行管理；（3）进行厨房产品质量管理；（4）进行厨房物资管理与成本控制；（5）对厨房员工进行培训与管理；（6）进行厨房卫生安全管理；（7）进行餐饮活动策划与产品开发。

　　职业概况:

　　随着经济社会的发展和人民生活水平的不断提高，我国餐饮业得到了蓬勃发展。2006年我国餐饮业零售总额超过1万亿元，餐饮从业人员队伍近2000万人。但在看到成绩的同时，还必须看到差距与不足。目前我国餐饮业产业化程度不高，生产工具简单，技术比较落后，市场竞争力不强。这与厨政管理水平较低有着密切的关系。目前我国餐饮企业的厨师长、行政总厨约有45万人。他们大多数是从厨师岗位上成长起来的，习惯于经验型管理，缺乏现代厨政管理理念，不擅长运用现代科学管理知识和先进管理技术。因此，难以形成标准化、规范化的厨政管理体系，一定程度上制约了我国餐饮业的发展。

　　设立厨政管理师这一新职业，制定相应的国家职业标准，开展规范化的培训，对于提高厨政管理从业人员的专业水平，促进我国餐饮业从经验管理到科学管理的转变，实现我国餐饮业又好又快的发展将起到重要的作用。

权威教材：教材采用国内知名教师及最优秀的该领域专家团队编写的最新官方版本权威教材，帮你迅速掌握知识重点并攻克难点，使你在最短的时间内领会技能的重点精华所在，熟悉知识要点和常用技法，掌握该技能的技巧，使你从容面对您的工作。

学习方式：先在线报名并交纳学费之后，我们将为您邮寄考试专用教材，您在收到学习教材资料后即可开始远程学习，在您学习的同时可以享用我们为您提供的丰富的网上考试动态，政策解答，整个学习环节包括"网下自学主教材和辅助课件、在线答疑、网上资料使用，建议学习时间（每天学习2-3小时）。如果您有问题，尽可以参加我们每周专门时间的在线答疑或发E-Mail给我们的教师，我们将在24小时内为您作出满意的回复。

学习费用：1660元人　（含教材资料费及邮寄费用）
　
考核发证 ：网校目前一已开始全国招生，参加学习的学员在学习完本考试的各门课程后，可先行参加网上题库试题的模拟考试，考试合格者统一核发《国家职业资格培训鉴定实验基地证书》，并实行统一编号登记管理和网上查询，（该证书持有者已经通过了国家职业资格培训鉴定实验基地的培训和相应的考试，具有相应的专业技能和知识。基地证书可作为劳动者岗前培训、在职培训、提高培训、继续教育的培训认证，全国通用。）然后参加该项认证的全国统考（每年5月20-21日、11月11-12日），考试合格者将获得国家颁发的职业资格证书.

课程推广： 21世纪热门职业资格认证考试培训指导中心　(www.21edu.com.cn)
 
           中国学生网网   （http://www.21rc.org ）
 
报名地址： 沈阳市铁西区南十一西路43号。沈阳市530信箱  邮编110024
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　　21世纪热门职业资格认证考试培训指导中心是国内最权威的职业资格培训机构，拥有完善的培训、考核、认证体系，并在2001年成为中国首家培训质量通过ISO9001版质量管理认证体系的培训机构，多年来，21世纪热门职业资格认证考试培训指导中心社会培养了大批的中高级人才，极大的提高了中国各个行业队伍的整体专业水平。所以，中心荣获多项殊荣，得到社会广泛的认同的赞誉，主要的荣誉包括有：
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